Recettes de cuisine

Posté le 21/12/2016: Recette de biscuits de Noël.

Aujourd’hui j’ai eu la visite de mon neveu ! Du haut de ses 4 ans Il a voulu me donner son doudou pour qu’il prenne soin de moi, il est trop chou ! 😍
Entre autre chose on s’est lancé dans une fournée de sablés de noël et on s’est régalé.

J’ai pensé que pour un première article de cuisine ça pouvait être sympa de vous partager LA recette de ma grand mère, recette qu’elle dit être de famille depuis plusieurs générations. Personnellement je la soupçonne de l’avoir trouvée dans une revue féminine, mais elle n’en est pas moins très bonne. 😋

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Photo prise sur google image.

Pour une fournée de 40 sablés il nous faut :

  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de quatre-épices (ou de cannelle)
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincé de sel
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf

Dans un saladier, on mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. On ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux.
On mélange le tout avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une poudre ressemblant à de la semoule.

On ajoute l’œuf et on mélange pour obtenir une pâte homogène. On en fait une boule, on la film et on la laisse poser 1 heure au réfrigérateur.

On préchauffe le four a 180°C.

On abaisse la pâte (on l’aplatie avec un rouleau a pâtisserie). A l’aide d’un emporte pièce, on découpe nos sablés sur une feuille de papier sulfurisée, direction le four pour 12 à 15 min.
Dés que les bord commencent à se colorer alors la cuisson est fini.
A la sortie du four ils peuvent être un peu mous, il faut les laisser refroidir pour qu’ils durcissent.

Il ne reste plus qu’une étape :

Les dévorer!

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